Data/hora: 09/05/2024 09:27:24

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	04/10/2010	
Data da última atualização: 	04/10/2010	
Autoria: 	FREITAS, M. S.; NASCIMENTO, I. R. do; SÁ, C. O. de; SILVA, A. V. C. da.	
Título: 	Efeito da qualidade do leite de cabra na rentabilidade da fabricação de queijo coalho Nossa Senhora da Glória, SE.	
Ano de publicação: 	2006	
Fonte/Imprenta: 	Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Juiz de Fora, v. 61, n. 351, p. 331-334, jul./ago., 2006.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Brasil; Fabricação; Queijo coalho; Sergipe; Tenologia de alimento.	
Thesagro: 	Caprino; Leite de cabra; Qualidade; Rentabilidade.	
Categoria do assunto: 	K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (23378-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS